В честь масленницы

[stihya]

0,5 л кефира (пол-литра)
1 стакан молока

1-2 яйца
1,5 ст. муки
1 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
растительное масло
В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
Добавляем яйцо, сахар, соль, соду и перемешиваем.
Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была,
как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не
было комочков.
Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде

Собираюсь на выходных рецепт опробывать, отзывы очень хорошие. Но опять чайные ложки и стаканы. И разброд и шатание в количестве яиц. Эх...

Comments

[slon-ishko.livejournal.com]

Все делают блины :) С нетерпением жду выходных, тоже буду делать. Но у меня проще рецепт, с холодным молоком))

[stihya.livejournal.com]

Да у меня есть простой, но хочется вот таких блинов знаешь с кислинкой, дрожжевых или вот с кефиром. Недавно рецепт спрашивала тут http://stihya.livejournal.com/85000.html пока вот только этот нашла, чтобы кто-то приготовил и доволен остался. Буде опять пробовать.)))

[slon-ishko.livejournal.com]

Тогда удачи в кулинарных экспериментах))

[exidna.livejournal.com]

Я у радуловой видела этот рецепт - тоже себе скопировала! Хочу тоже блины испечь. В перый раз.. Очень боюсь:)

[stihya.livejournal.com]

О, мы с тобой одними огородами ходим!) Я там же подцепила.)

[vesnywka.livejournal.com]

Какой-то сложный рецепт... Я вчера гречневые пекла (в жж про них писала), сегодня обычные по простому совершенно рецепту: мука пшеничная 250гр, 2(я 5 кладу) столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 2 яйца, пакет молока 3,2% (тупо домик в деревне, почти пакет выливаю, но смотрю по густоте) и 70гр растопленного сливочного масла. Тесто делается минуты за 3, а дальше сразу жарка на сухой расколенной сковороде))) идеальные тонкие блинчики)))

[stihya.livejournal.com]

Гречневый вкус не люблю.
Я хотела что-то кисленькое, вот думаю может это они - блины моей мечты.)))