Рецептурное

[stihya]

К хорошей хозяйке поставляется в комплекте умение вкусно готовить. Хозяйка я так себе и потому у меня это умение прокачено не полностью. То есть всякие там супы-борщи-гуляши-голубцы и т.п. готовлю и делаю это хорошо. (Я считаю фраза: " Ты готовишь вкуснее, чем моя мама" чего-то да стоит.) А вот с выпечкой вообще засада. В принципе со всем куда мука идёт.


Я очень долго искала рецепт тонких бездрожжевых блинов для блинов с начинкой, которые бы у меня получились. А всё почему? А потому что любят у нас писать: возмите стакан/2 стакана муки, 1 стакан молока, 2 ложки сахара, 2 яйца и т.п. Блин, у меня стаканы и ложки не той системы, курицы в наших краях несут не сферические яйца... Хуже таких рецептов только американские рецепты с галонами и унциями, при переводе я обязательно что-нибудь напутаю и получится вообще страшный страх.

Короче долго я искала рецепт, но нашла, уже года три им пользуюсь, у меня всё как в аптеке, всё в граммах. И вот теперь я готова перейти на новый уровень. Хочу рецепт проверенный тонких дрожжевых блинов записанный в системе СИ. А то мои родственницы как на подбор лезут и говорят: "Ой, ну что ты тут всё просто. Я беру половину вот этой желтой МИСОЧКИ муки..." После этого я делаю facepalm и дальше не слушаю, потому что мисочка вообще нестандартной формы и размера. А времени на эксперименты как это было с бездрожжевыми блинами у меня сейчас нет.
Рецепт wanted!

Comments

[vesnywka.livejournal.com]

Я хреновая хозяйка, но как оказалось хороший повар. Не получаются блины и шарлотка. Остальное съедается быстро, вопрос в моей лени: что лень готовить, что нет...
Я себе специально весы купила и теперь все рецепты с граммами ищу. Тк надоели эти 2/3 стакана и полложки соли. Сразу дело пошло веселей)))
У меня муж шикарные блины умудряется по любому рецепту из гугла печь. А вот у меня для блинов руки из жо, даже из его сделанного теста фигня вышла)))

[stihya.livejournal.com]

Если рецепт проверенный то у меня проблем не возникает. Просто редко кто из знакомых как я готовит по граммам, все блин как-то на глазок умудряются.

А как муж твой любой рецепт берет из инета и получается норм не знаю, фантастика какая-то. Я помню рецепта три творожеников перепробывала прежде чем нашла то что понравилось. Для блинов с начинкой вот вообще геморно было найти нужный рецепт, потому что первое - блин должен быть тонким, второе - не рваться. Рецептов 5 перепробывала прежде чем нашла нужное.

[vesnywka.livejournal.com]

Цитата: я открываю первый попавшийся рецепт и смотрю, что надо не забыть, а дальше по вкусу (от меня - тесто в процессе приготовления пробует).

[stihya.livejournal.com]

Уууу, ну это вообще профессионал ! Я по тесту на вкус только могу сказать нужно еще соли добавить или достаточно.)

[liya-fa.livejournal.com]

я сама жутко теряюсь,когда спрашивают:сколько всего добавляла и пытаюсь вспомнить,а не всегда,точнее никогда,не получается))

[stihya.livejournal.com]

Я вот без своей книжечки тоже ни одного рецепта на память не скажу. Эх, память девичья...